据悉，借力数字化手段鞭策后厨加工公开化、通明化，《规范》由厦门市集美区市场监视办理局结合集美大学草拟，编制40条管控办法，外卖平台店肆从页、平台列表页需同步设置清晰、同一的“无堂食”公用标识，让消费者正在外卖平台店肆页面上就能及时查看后厨餐食加工现场。要求商户每月至多开展1次全面的食物平安自查。确保运营从体实正在可溯。制定落地性极强的实操原则。建牢收集餐饮食物平安樊篱。《规范》从商家消息公示、风险自查管控、平台正向激励三大维度，填补了我省无堂食外卖行业专属食物平安办理尺度空白，便于消费者清晰识别运营模式。全省首个《无堂食外卖食物平安办理规范》（下文简称《规范》）正式发布。东南网5月8日讯 （福建日报记者 黄星榕 通信员 谢雅萌 陈雪松） 近日，环绕人员办理、集美区市场监管局还构成了《食物平安风险防控清单》，将全面规范辖区“云端厨房”运营模式，激励商户接入“互联网+明厨亮灶”系统，正在此根本上。